Elk afgewerkt product dat u aan uw klanten serveert, doorloopt een reeks stappen, van het kweken, oogsten en verzenden tot het ontvangen, klaarmaken en serveren. Bij elk van deze…
Voedselallergieën komen vaker voor dan we denken. Ze veroorzaken meestal bijwerkingen bij sommige mensen na het eten van bepaalde voedingsmiddelen. Deze reacties kunnen cutane…
Deze concepten kunnen gemakkelijk worden verward, waardoor je je afvraagt of voedselvergiftiging op een bepaald moment van de dag hetzelfde is als een voedselinfectie. Bij het…
Hoewel diepvrieszakken ons in staat stellen een groter aantal voedingsmiddelen op te slaan en ze intact te houden om ze naar believen te kunnen consumeren, is het noodzakelijk om…
Het hotelwezen is een van de sectoren die het meest getroffen zijn door de Covid-19 en na het decreet van de nieuwe normaliteit hebben zij maatregelen moeten nemen om het herstel…
De begrippen voedselzekerheid en voedselveiligheid lijken sterk op elkaar en zijn vaak verward. Hoewel de twee definities hand in hand gaan, verschillen ze op een aantal…
Als het gaat om voedsel, is het eerste waar je aan denkt het hebben van hoge kwaliteit en de meest verse producten bij de hand, zodat je gegarandeerd de beste smaak krijgt als je…
Heb je ooit de term “voedselzekerheid” gehoord? Waarschijnlijk wel, maar heb je je ooit afgevraagd wat het precies betekent? Maak je geen zorgen, veel mensen zijn zich…
Sociale afstand in restaurants begint ruimte te winnen als concept en een manier om na een lange quarantaine door de aanwezigheid van de Covid-19 terug te keren naar “nieuwe…
Er zijn situaties die klanten en restauranthouders bij elkaar brengen. Een daarvan is het allergenenmenu. Niemand wil een voedselvergiftiging van een gerecht meemaken. Hier komt…
