Genieten van een goede thee, warm of in de koude zomerversie, is een waar genot voor onze fijnproevers. Een van de grote trends van de afgelopen jaren is om thee in bulk te kopen, zodat u kunt genieten van al zijn frisheid en smaak. Maar hoe bewaar j…
Dacht je dat kartonnen borden geen nut hadden voor de hotelindustrie? Niets is minder waar. Goed gebruikt, zijn deze producten een van de beste investeringen voor pizzeria’s, bakkerijen, bars en zelfs restaurants. En alsof dat nog niet genoeg i…
Voedselzekerheid is de sleutel tot eerlijk en evenwichtig voedsel voor de hele bevolking. Het is ook het beste instrument voor de studie en preventie van voedselproblemen zoals honger, tekorten, ondervoeding, enz. Elk land en elke regio heeft andere…
Een van de geheimen van de conservering van levensmiddelen is de warmteafdichting, een techniek die een goede conservering van bederfelijke producten voor langere tijd garandeert. Daarom is het een methode die in de wereld van de voeding algemeen aan…
Elk afgewerkt product dat u aan uw klanten serveert, doorloopt een reeks stappen, van het kweken, oogsten en verzenden tot het ontvangen, klaarmaken en serveren. Bij elk van deze stappen zijn potentiële gevaren voor de voedselveiligheid aanwezig die…
Voedselallergieën komen vaker voor dan we denken. Ze veroorzaken meestal bijwerkingen bij sommige mensen na het eten van bepaalde voedingsmiddelen. Deze reacties kunnen cutane, digestieve, respiratoire of systemische reacties zijn en in ernstiger gev…
Deze concepten kunnen gemakkelijk worden verward, waardoor je je afvraagt of voedselvergiftiging op een bepaald moment van de dag hetzelfde is als een voedselinfectie. Bij het eten is er altijd de zorg dat het voedsel schoon en goed doorbakken is en…
Hoewel diepvrieszakken ons in staat stellen een groter aantal voedingsmiddelen op te slaan en ze intact te houden om ze naar believen te kunnen consumeren, is het noodzakelijk om te weten hoe we elk van de producten die we in deze zakken stoppen, kun…
Het hotelwezen is een van de sectoren die het meest getroffen zijn door de Covid-19 en na het decreet van de nieuwe normaliteit hebben zij maatregelen moeten nemen om het herstel van de handel te garanderen. Het hoofd bieden aan factoren zoals de ver…
De begrippen voedselzekerheid en voedselveiligheid lijken sterk op elkaar en zijn vaak verward. Hoewel de twee definities hand in hand gaan, verschillen ze op een aantal belangrijke punten waar u rekening mee moet houden. Nu, waarom is het belangrijk…
