Menu engineering is een strategie die aan populariteit wint in de restaurant- en hotelsector, door het creëren van een menukaart door middel van de studie van de onderdelen ervan. Om de menu-engineering te gebruiken, moeten er verschillende berekenin…
Heb je ooit een voedselinfectie gehad? Een van de belangrijkste oorzaken van ziekten bij de mens is voedselinfecties, d.w.z. dat de meeste van onze ziekten via de mond binnenkomen. Deze worden veroorzaakt door blootstelling of contact van micro-organ…
Je hebt ze zeker gezien, de pizzatafels trekken onze aandacht. Als je ooit een pizza hebt besteld, zul je ze zelfs hebben aangeraakt. Pizza tafels staan in het midden van je bord, heb je je ooit afgevraagd wat hun functie is? Hoewel het niet zo lijkt…
De automatisering van de bestellingen is een van de doelstellingen die de ontwikkeling van een adequaat beheer van de opslag, de distributie en de juiste voorbereiding van uw dienst stimuleren. Voor kleine restaurants kan het beheren van bestellingen…
De moderne wereld maakt veranderingen door die enkele maanden geleden nog onvoorstelbaar waren. Als gevolg daarvan hebben miljoenen bedrijven hun deuren permanent moeten sluiten, dus het is essentieel om te weten hoe u uw bedrijf kunt verbeteren om m…
Stagier is een term die je misschien voor het eerst tegenkomt, maar als je in het restaurantbedrijf zit of er deel van uit wilt maken, zul je het moeten kennen en, nog belangrijker, moeten leren hoe je er mee omgaat. Studenten van culinaire scholen m…
Als uw restaurantdiensten al op het web staan, weet u hoe belangrijk het is om SEO voor restaurants te gebruiken. Dit zijn niets anders dan dynamieken die zich aanpassen aan de algoritmes van de verschillende zoekmachines om de webpositionering te ve…
Het hotelwezen is een van de sectoren die het meest getroffen zijn door de Covid-19 en na het decreet van de nieuwe normaliteit hebben zij maatregelen moeten nemen om het herstel van de handel te garanderen. Het hoofd bieden aan factoren zoals de ver…
De eerste stappen van een onderneming zijn gecompliceerd omdat zij de toekomst van het restaurant markeren, dus je moet de juiste beslissingen nemen om geen problemen op de lange termijn te hebben. In dat opzicht kan de SWOT-analyse u helpen SWOT-ana…
De Covid-19 gaf de wereld een 180° verandering, en de gastronomische industrie was een van de meest getroffenen. Sinds het begin van de opsluiting zijn bars, restaurants en hotels erin geslaagd zich aan te passen aan dit probleem. Het resultaat? In d…
