Soorten traceerbaarheid van levensmiddelen is een proces dat tot doel heeft de kwaliteit van de eindproducten te waarborgen. Bovendien is het van fundamenteel belang voor de voedselveiligheid. Deze verificatie of controle wordt onderverdeeld in drie…
Er zijn verschillende soorten restaurants in de gastronomische wereld. Over het algemeen kunnen zij worden onderscheiden aan de hand van classificaties zoals het aantal vorken of de dienst die zij aanbieden. Het is belangrijk te weten tot welk type r…
De gastrobar is een aantrekkelijk bedrijfsmodel voor een breed spectrum van klanten, van liefhebbers van lekker eten in een restaurant tot mensen die de voorkeur geven aan een gezellig moment in een bar. Zakelijk gezien is een gastrobar een uitsteken…
De zomer is voorbij. Zo vreemd en anders als het seizoen is geweest, hebben we nog steeds dat kleine beetje smaak van rust en vakantie dat we zo graag willen. Wat komt er met het einde van de zomer? De angst om de weegschaal onder ogen te zien, de en…
Heb je ooit gehoord van lont papier, ook wel bekend als chemie papier? Waarschijnlijk niet, want deze naam is vrij onbekend, maar dit product is meer dan onmisbaar voor de horeca. Het lont of cheminepapier is een superabsorptiepapier dat wordt gebrui…
Vandaag de dag wordt gelegd papier zeer gewaardeerd om zijn kwaliteit, elegante afwerking, zachtheid en kleurcontrast Het gebruik ervan heeft zich uitgebreid tot vele gebieden en in deze post zullen we u vertellen hoe u er gebruik van kunt maken. Ont…
Heb je je ooit afgevraagd of er een reden is waarom pizza’s rond zijn en niet vierkant? U bent misschien bekend met het concept van distributie, maar dit is niet de enige reden waarom het favoriete brood van de wereld de vorm heeft die het heef…
Een gezonde en duurzame keuken, gemaakt van verse kwaliteitsproducten , is hier te vinden. We zien niet alleen een eenvoudige trend, maar we zien ook steeds meer nieuwe manieren om verse producten te consumeren en nieuwe termen die daarnaar verwijzen…
Als je het woord innovatie ziet, waar denk je dan aan? Je visualiseert toch wel iets vervreemdends of unieks, dat zich onderscheidt van de rest. In de restaurantbranche is het gebruik van nieuwe technologieën, die de relatie tussen klanten, restauran…
Je hebt waarschijnlijk de term donkere keuken gehoord. Zo niet, maak je geen zorgen, dan zullen we alle twijfels wegnemen. Dit type restaurant, dat met groot succes is ingevoerd in landen als Singapore en het Verenigd Koninkrijk, heeft niet de servic…
