No-show, een vijand van de restauratie
De no-show figuren kunnen ontspannend of alarmerend zijn, het hangt allemaal af van de bron. Sommigen zeggen dat het 2% bereikt, anderen plaatsen het op 20% en de minder…
Gastvrijheid
Hoe zet je een bankettafel op?
Het dekken van de tafel is een esthetisch gebaar dat het eten er smakelijker en aangenamer laat uitzien. Als u een speciale gelegenheid heeft, is het dekken van de tafel uw moment…
Hoe maak je veilig zelfgemaakte rotjes?
We zitten midden in een feest van mislukking en het geluid van rotjes dringt de straten binnen. Je kunt ze altijd kopen in gespecialiseerde winkels, maar heb je je ooit afgevraagd…
Herbruikbare bekers Fallas: voor een duurzaam feestje
Na twee jaar van proefprojecten sluit de gemeenteraad van Valencia zich aan bij het initiatief om duurzaamheid in te voeren met herbruikbare bekers voor Fallas 2025. Het doel…
Hoe maak je zelfgemaakte falla ninots
Maart is hier al, en daarmee een van de meest langverwachte festivals van de Valencianen: de Fallas. Dit feest is onder andere synoniem voor ninots, en vandaag leren we u hoe u…
Ideeën voor het decoreren van een kermisbar: overtref uw wedstrijd
Op donderdagavond is de officiële start van het carnavalsfeest, een datum die grote beweging betekent voor de horeca. Vanaf 20 februari staan de lokale bevolking en de toeristen…
Geef het Carnaval een beat met het wegwerp serviesgoed
Het is weer gebeurd… je hebt de leiding over het organiseren van het Carnavalsfeest/diner en je weet niet waar je moet beginnen (om nog maar te zwijgen van het feit dat je geen…
Vereisten voor het verkrijgen van een Michelinster
Net als de Goyas voor Spaanse films of de Grammies voor muziek heeft ook de restaurantsector een toonaangevende erkenning: de Michelinster. De Michelinster is een idee dat al meer…
Alles wat je moet weten over de Roscón de Reyes
De Roscón de Reyes is een van de vele dingen die we – volgens de traditie – de afgelopen jaren hebben gedaan, een goede zaak – gedaan in goede gezinnen –…
110 ideeën voor restaurants op Halloween – Decoratie 2025
De ideeën voor restaurants op Halloween zijn breed en gevarieerd. Je kunt speciale gerechten maken, ongelooflijke tapas, een eng menu afdrukken, naast andere acties. Maar er gaat…